Programme des cours 2019-2020
TDEH0001-1  
Principes du management stratégique des destinations touristiques
  • Ecologie et gestion durable des destinations touristiques
  • Principes du développement territorial
  • Stratégies de la valorisation touristique
  • Ingénierie de projets
Durée :
Ecologie et gestion durable des destinations touristiques : 18h Th
Principes du développement territorial : 18h Th
Stratégies de la valorisation touristique : 18h Th
Ingénierie de projets : 12h Th
Nombre de crédits :
Bachelier en management du tourisme et des loisirs6
Nom du professeur :
Ecologie et gestion durable des destinations touristiques : Hadelin De Beer
Principes du développement territorial : Bernard De Myttenaere
Stratégies de la valorisation touristique : Bernard De Myttenaere, Maud Schmitz
Ingénierie de projets : Hadelin De Beer
Coordinateur(s) :
Hadelin De Beer
Langue(s) de l'unité d'enseignement :
Langue française
Organisation et évaluation :
Enseignement au premier quadrimestre, examen en janvier
Unités d'enseignement prérequises et corequises :
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme
Contenus de l'unité d'enseignement :
Ecologie et gestion durable des destinations touristiques
Table des matières


  • Grands problèmes écologiques
  • Enjeux écologiques wallons
  • Ecologie et tourisme
  • Le test de durabilité pour une structure : généralisation ?
  • Durabilité territoriale
  • Projet pensé pour ou en tenant compte de la durabilisation : principes stratégiques
  • Outils régulatoire ayant un impact écologique
  • Gestion des externalités
Principes du développement territorial
L'AA « Principe du développement territorial» a pour but de familiariser les étudiants aux concepts, méthodes et outils du développement territorial appliqué au secteur touristique. L'approche territoriale met en lumière l'importance du rôle des forces vives locales (actions fédératrices et partenariales entre acteurs publics, privés ou associatif à l'échelle du territoire touristique) et des ressources territoriales (ressources naturelles et culturelles) comme facteurs clefs de stratégies territoriales de tourisme durable.
Stratégies de la valorisation touristique
Il s'agit de familiariser l'étudiant à des stratégies territoriales de valorisation touristique de ressources locales. L'activité d'apprentissage s'articule autour de l'analyse de différentes études de cas de valorisation touristique de ressources locales. Parmi les stratégies globales et territoriales analysées, l'accent sera mis sur les logiques de valorisation de ressources locales à partir de l'élaboration d'itinéraires thématiques.
Ingénierie de projets
Table des matières du cours
  • Définition
  • Gestion de projet : rappel
  • La planification : élément central de l'ingénierie de projet (utilisation du logiciel Gantt)
  • La spécificité de la gestion de projet dans la fonction publique : les marchés publics ; les processus décisionnels.
  • Les marchés privés
  • Le contexte et les compléments à la gestion de projet : la prospective, les enjeux
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) de l'unité d'enseignement :
Ecologie et gestion durable des destinations touristiques
L'étudiant·e sera capable de
  • expliquer les grands problèmes écologiques
  • connaitre les enjeux écologiques wallons
  • savoir où trouver l'information
  • connaitre les enjeux écologiques du tourisme
  • appliquer un test de durabilité à une structure
  • appliquer un test de durabilité à un territoire
  • connaître les principes d'une stratégie à appliquer à un acteur ou un territoire.
Principes du développement territorial
L'étudiant·e sera capable de :
  • identifier les acteurs touristiques d'un territoire et analyser leurs relations
  • analyser des logiques et mécanismes de fonctionnement du système touristique de la valorisation touristique de ressources territoriales.
  • comprendre les logiques et modalités de transformation des sites en attrait touristique et de valoriser les ressources territoriales dans une perspective de développement territorial.
  • identifier les enjeux socioculturels, environnementaux et économiques relatifs à des projets touristiques au regard du développement territorial 
 
Stratégies de la valorisation touristique
  • comprendre les forces et les faiblesses de route thématique au regard de l'offre touristique, de la demande et de la population locale
  • comprendre les multiples enjeux de la thématisation
  • repérer les caractéristiques d'élaboration d'un itinéraire culturel
 
Ingénierie de projets
  • Connaître et savoir expliquer les étapes de gestion de projet
  • Savoir utiliser Gantt de manière approfondie
  • Connaître les fondements des marchés publics
  • Savoir rédiger des critères d'attribution et des clauses techniques pour un marché public
  • Savoir sélectionner un prestataire
  • Prévoir la durée entre la conception du cahier des charges et le début des travaux
  • Savoir décrire le processus décisionnel dans la fonction publique et estimer les délais
  • Situer l'ingénierie de projet par rapport à la prospective
Savoirs et compétences prérequis :
Ecologie et gestion durable des destinations touristiques
Gestion environnementale des structures d'hébergement / introduction au développement durable
Principes du développement territorial
Approche géographique du tourisme I et II ; Acteurs et enjeux de la valorisation touristique ;  Introduction au tourisme durable
Stratégies de la valorisation touristique
Acteurs et enjeux de la valorisation touristique
Approche géographique et culturelle du tourisme I
Approche géographique et culturelle du tourisme II
Ingénierie de projets
La gestion de projet
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
Ecologie et gestion durable des destinations touristiques
Exposés théoriques, travail en groupe,
Principes du développement territorial
Exposés théoriques et travaux pratiques en classe
Ingénierie de projets
Exposés théoriques, activités de découvertes, travaux en classe à partir de cas précis.
Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance) :
Ecologie et gestion durable des destinations touristiques
Présentiel
Principes du développement territorial
Présentiel, enseignement à distance, travaux de terrain,
Ingénierie de projets
Présentiel
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
Ecologie et gestion durable des destinations touristiques
Etat de l'environnement wallon
Principes du développement territorial
ALLAIRE, G. (2002). L'économie de la qualité, en ses secteurs, ses territoires et ses mythes. Géographie, économie, société, (4), 155-180.
BENKO, G., & LIPIETZ, A. (Éd.). (1992). Les régions qui gagnent - districts et réseaux¿: les nouveaux paradigmes de la géographie économique (PUF). Paris.
FRANCOIS, H. (2008). Durabilité des ressources territoriales et tourisme durable: vers quelles convergences¿? Géographie Economie et Société, 10(1), 133-152.
GALLAUD, D., MARTIN, M., & REBOUD, S. (2012). Proximités organisationnelle et géographique dans les relations de coopération: une application aux secteurs agroalimentaires. Géographie, économie, société, 14(3), 261-285.
MOALLA, M., & MOLLARD, A. (2011). Le rôle des cognitions environnementales dans la valorisation économique des produits et services touristiques. Géographie, économie, société, (13), 165-188.
TALANDIER, M. (2008). Une autre géographie du développement rural : une approche par les revenus - Cairn.info. Géocarrefour, 83(4), 259-267.
Stratégies de la valorisation touristique
Power Point
Revues "hommes et paysages" éditée par la Société Royale Belge de Géographie
 
Ingénierie de projets
Principes élémentaires du droit des marchés publics, 1re édition 2018, David Renders
Modalités d'évaluation et critères :
Ecologie et gestion durable des destinations touristiques
Examen écrit.
Entre 4 et 8 questions ouvertes de connaissances et de réflexion
Principes du développement territorial
Examen écrit. Epreuve intégrée avec l'AA « stratégie de la valorisation touristiques ».
Stratégies de la valorisation touristique
Examen écrit. Epreuve intégrée avec l'AA « principe du développement territorial"
Ingénierie de projets
Examen écrit ou travail remplaçant partiellement l'examen écrit.
L'examen pourrait se passer sur ordinateur pour l'utilisation du logiciel gantt.
Critères d'évaluation
  • Connaissance des marchés publics et des procédures de décisions
  • Exactitude d'un gantt
  • Capacité à écrire des critères d'attribution
  • Capacité à utiliser des clauses sociales ou environnementales
Stage(s) :
Remarques organisationnelles :
Contacts :
Ecologie et gestion durable des destinations touristiques
hadelin.debeer@hers.be
Stratégies de la valorisation touristique
maud.schmitz@hers.be
bernard.demyttenaere@hers.be
 
Ingénierie de projets
hadelin.debeer@hers.be
Notes en ligne :
Ecologie et gestion durable des destinations touristiques
partie de syllabus temporaire
comme le titre l'indique
Principes du développement territorial
DONNER COLLECTIVEMENT DU SENS À L'AVENIR TOURISTIQUE D'UN TERRITOIRE
DONNER COLLECTIVEMENT DU SENS À L'AVENIR TOURISTIQUE D'UN TERRITOIRE
Principes dev territorial 1
Principes dev territorial 1
Principes dev territorial 2
Principes dev territorial 2
Stratégies de la valorisation touristique
Stratégies de la valorisation touristique BDM
Stratégies de la valorisation touristique BDM
Ingénierie de projets
Business plan
un exemple
modèle de cahier des charges
comme le titre l'indique
slides marchés publics
comme l'indique le titre