Study Programmes 2022-2023
WARNING : 2021-2022 version of the course specifications
TDBE0001-1  
Environmental Management of Accommodation Infrastructures, Environmental Management of Accommodation Infrastructures
Duration :
18h Th
Number of credits :
Bachelor's degree in Tourism1
Lecturer :
Martin Vincent
Coordinator :
Martin Vincent
Language(s) of instruction :
French language
Organisation and examination :
Teaching in the second semester
Units courses prerequisite and corequisite :
Prerequisite or corequisite units are presented within each program
Learning unit contents :
Trois grands sujets seront abordés durant le cours : le type de gestion environnementale, les différents labels de la durabilité environnementale du tourisme et le test de durabilité. Les systèmes de gestion environnementale dans le tourisme  qui seront traités : EMAS, ISO 14000, entreprise éco-dynamique) Les labels qui seront traités : éco-label européen, clé verte ... Enfin, un test de durabilité sera effectué et il sera décliné en fonction des objectifs du demandeur car un professionnel du tourisme doit pouvoir adapter son offre à la demande du client.
Il y a également lieu de coordinner cette approche dans le cadre d'une stratégie territoriale.
Les grands problèmes environnementaux liés au tourisme setront abordés : effet de serre et changements climatiques, trou de la couche d'ozone, perte de biodiversité, disponibilité et épuration des eaux...
Learning outcomes of the learning unit :
Au terme du cours, l'étudiant sera capable de
  • décrire différents systèmes de gestion environnementale (EMZAS, ISO 14.000), décrire leurs caractéristiques et décrire leur fonctionnement.
  • décrire différents labels (Clé verte) et leurs secteurs.
  • connaître quelques ordres de grandeur en matière de performance environnementale.
  • expliquer avec ses mots la différence entre label et système de gestion
  • décrire la systémique des grands problèmes environnementaux (ozone, effet de serre, pollution des euaus et épuration, biodiversité, empreinte écologique) et le lien avec le tourisme
  • proposer des solutions pour un tourisme durable en matière d'hébergement et pourra interpréter les labels et juger les offres des prestataires. Il devra pouvoir utiliser des ordres de grandeur pour qualifier le niveau de performance environnemental (et savoir où trouver les références).
  • faire des propositions d'améliorations environnementales en fonction de la demande du touriste ou de l'opérateur.
Prerequisite knowledge and skills :
aucun
Planned learning activities and teaching methods :
Exposés théoriques
Travaux individuels et de groupes pendant les séances
Mode of delivery (face to face, distance learning, hybrid learning) :
L'enseignement proposé sera en partie présentiel et en partie à distance. Certaines activités se feront soit sur le terrain (lieux à déterminer durant le quadrimestre) ou permettront d'accueillir des acteurs de terrain en classe.
Présence au cours
Recommended or required readings :
http://www.cleverte.be
http://www.kitdeveloppementdurable.org
http://fido.belgium.be/sites/5003.fedimbo.belgium.be/files/documents/guide_de_bonnes_pratiques_pour_ lorganisation_dune_presidence_durable_0.pdf
http://www.emas-easy.eu/downloads.html
 
Assessment methods and criteria :
Modalité
Examen oral.
Une question ouverte : dans tel contexte touristique (l'étudiant tire parmi 10 cas) et avec tel type de demandeur (l'étudiant tire parmi 8 profils), quelle proposition faites-vous et donnez le test de durabilité de votre proposition.
Des questions fermées : 4 questions parmi 20 questions données à l'avance
L'évaluation du travail pendant l'année : rédaction d'une lettre de proposition (3 points sur 20)
Critères
Qualité de la proposition, cohérence de la proposition, présence d'ordre de grandeurs, qualité de la méthodologie du test de durabilité, cohérence du test de durabilité.
Work placement(s) :
Organizational remarks :
Contacts :
Les étudiant·e·s pourront me contacter pendant les intercours, les pauses de midi. Le mieux est de prendre rendez-vous, pour être sûr de ma disponibilité. C'est toujours pour moi un plaisir de dialoguer avec les étdiant·e·s : ils/elles n'hésiteront donc pas à venir me trouver avec leurs questions, remarques, préoccupations.
En dehors des jurs de présence sur le site de Libramont, les étudiant·e·s me contacteront préférentiellement par email hadelin.debeer@hers.be ou par Teams. Si c'est urgent, ils/elles me contacteront par téléphone au 0499.39.21.68